10月16日是世界粮食日，并适逢全国第8个爱粮节粮周。“节粮、赈灾、减灾”的主题标语在北京一些主要街道分外醒目。在东城区朝内菜市场门前的宣传站，北京市粮食局市场处处长张宝松告诉记者：今年我们国家遭遇特大水灾，大灾之年谈节粮，意义重大。市民每人节约1斤粮食，全北京就可节约粮食1000多万斤。这些粮食送到灾区，可以让33万人吃一个月。
民以食为主，食以粮为先。据联合国粮农组织预测，到2025年，全球人口预计将达到85亿，但世界重要的粮食生产资源正史无前例地减少。目前我国粮食总产量年均增速达2．7％，人均粮食占有量已达400多公斤，超过世界平均水平。但与发达国家人均上千公斤相比，仍然是低水平。我国始终是一个人口多、耕地少的国家，并且随着人口的增长和消费水平的提高，对粮食需求将越来越大。同时，我国又是一个旱涝等自然灾害频繁发生的国家，每年都有局部地区发生自然灾害，一般五年内就发生一次较大的自然灾害，居安思危，节粮始终具有特殊的战略意义。
据了解，目前浪费的现象十分惊人。有关部门曾统计全国每年仅餐桌上浪费的粮食达25—30亿公斤。中秋节前，北京某居民楼的垃圾箱里发现有16盒扔掉的崭新月饼，社会上已有一批以倒卖食品垃圾发家致富的专业户，浪费粮食之风有增无减。餐桌浪费之外，粮食资源损失主要发生在六大环节：收获、运输、加工、储藏、销售和消费。
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